苏州zui正宗重庆火锅店!带舌尖去一趟目的地为重庆的旅行~

渝味晓宇火锅 25周年庆
6月19日-6月24日苏州中心商场店
超值钜惠
6月19日-6月20日菜品4.8折6月21日-6月22日菜品5.8折6月23日-6月24日菜品7.8折
● 折扣仅限菜品部分,锅底、酒水饮品、调料、纸盒除外● 不与其他活动同享● 如遇高峰期,可能需要等位
作为重庆zui正宗的老火锅之一,渝味晓宇的秘密就是它的锅底。
事情要追溯到20多年前。
1985年,创始人张平和妻子熊孝禹,在重庆渝中区枇杷山,开了家四张桌子的火锅小店。
为了带给顾客最好的味道,张平始终坚持精选原产地材料,不添加香料。经过苦心寻觅食材,他以石柱辣椒,汉源花椒,河北牛油等五种优质食材炒制成一锅连《舌尖上的中国》都推荐的地道火锅底料。
这道火锅料麻辣鲜香不留味,牛油醇厚不上火,辣椒辣口不辣胃,张平每日凌晨现炒,熬出了一座城市的特殊味道,赢得了一票忠实粉丝。
辣锅锅底加的是能败火解渴的老鹰茶,这样既避免锅底越煮越咸,也解了麻辣的燥,味道好吃又不上火。
特别值得一提的是他家的菌汤锅。多种名贵菌类和老母鸡的碰撞,让菌菇汤底味道香浓,回味无穷。开涮之前来上一碗,开胃又舒心。
为了保证火锅的原汁原味,渝味晓宇火锅的锅底都是从重庆直运而来。
加汤煮沸后只需浅尝一口,就能让舌尖穿越到20多年前的老重庆,品尝真正的重庆味道。

豆腐乳、花生碎、菌菇酱什么的,都可以先放一边。重庆人调料一直坚持少而精的原则:香菜或葱、蒜泥加香油就OK。
香油提鲜,蒜泥调味,蘸着厚重的牛油吃味道正好。
当然,如果有喜欢辣的旁友们,也可以再往里加点剁椒哦。
在重庆吃火锅,人们吃得最多的就是荤菜。
什么毛肚、肥牛、腰片、鱼片等,满满一大桌,配上香浓而不粘的锅底,就算吃再多,都不会觉得腻。
「 精选水牛毛肚 」
毛肚,是老火锅的灵魂。
渝味晓宇家的毛肚都是选择水牛的第三个胃为原材料,表面呈深灰色,叶片厚薄均匀,是毛肚中最珍贵的类型。
夹一片毛肚在辣锅中七上八下,直至微微蜷曲,捞起来了在油碟中滚一滚,再蘸上香菜和蒜末。
一入口,毛肚吸收的满满汤汁便在口中释放,给了味蕾触电般的挑逗感。火候刚好的毛肚吃起来鲜嫩脆爽,Q弹有嚼劲,这口感,就是吃火锅的高潮所在呀!
「 太阳肥牛」
渝味晓宇的太阳肥牛,简直是小编这次发现的宝藏。
肉质紧实纹理分明的肥牛,再配上全脂牛奶和无菌蛋,不仅在摆盘上让人眼前一亮,还能让肥牛的口感变得超级嫩!!!
先将肉片放进奶里捣一捣,再放进锅里涮一涮,最后放进油碟里打个滚儿,让肉香和汤汁相融。
这样烫出来的肥牛细嫩多汁,口感细腻顺滑,不柴不腻,入口即化,一口下去,简直是整个过程里最幸福的一步。
「 雪花肥牛」
爱吃肉的小伙伴,一定要点一份雪花肥牛。
它家的肥牛红白相间,肌理分明,拥有如同大理石般美妙的纹路,和柔软如稠的肉质。表层还有雪霜覆盖,看起来无比新鲜。
zui重要的是,这满满的一份,价格却十分实惠。
薄薄牛肉下锅涮煮八秒,挂油微卷的肉片又软又嫩,肥瘦适宜,入口化。吃完之后,嘴中荡漾满满肉香,回味无穷,满足!
「 麻辣小郡肝 」
渝味晓宇家的小郡肝都是经过精挑细选并且剔除了筋膜的鸭郡肝,肉质紧致鲜嫩,有嚼劲但不废牙,满满一碟,看起来十分诱人。
经过烫煮的小郡肝吸收了锅底的香味,再辅以独家自制的酱料,入口麻麻辣辣,有一股淡淡烧烤味,一口一个,好吃到停不下来。
「 跳跳牛蛙 」
渝味晓宇火锅一直坚持客人下单后立即处理牛蛙,现点现做,以保持牛蛙最新鲜的口感。
上桌了还在不停抖动蹦迪的牛蛙,简直不要太新鲜~
随便夹起一只,看起来都“肉欲满满”,轻轻一抿就进了嘴巴。过了红油锅底的蛙蛙吃起来肉质紧实鲜嫩,扎实入味,连肉缝里都浸满了麻辣鲜香。
「 手工糍粑 」
渝味晓宇家的糍粑,都是纯手工制作的。
糍粑煎好出锅,即刻就会洒上黄豆粉和红糖。端上桌,圆fufu的身形,金灿灿的表面,还有空气中飘荡的香气都让人迫不及待的想咬上一口。
蘸上汁入口的一瞬间,嘴中满是糯米浓香,糍粑细腻柔软有弹性,伴着黄豆粉的颗粒感,唇齿留香,幸福的感觉瞬间被味蕾激起。
新鲜的菜品,香辣浓郁的锅底,这家zui正宗的重庆火锅,让吃过的人都说好~
在渝味晓宇,能随时随地感受到浓浓的重庆风。
大红的灯笼,木质的椅凳,都让店面看起来别有一番风味,让人分分钟穿越到山城重庆。
店内装修大气,空间开阔,还没吃上火锅心情就变得超级好了~
如果想和家人朋友一起聚餐,可以选择“洪崖洞”和“瓷器口”两个半开放包间,大红灯笼衬着温暖的氛围,把火锅变成一场小团圆。
来得早的伙伴,可以选择窗边的位置,超开阔全景视野,助你将整个苏州中心商场的繁华美丽尽收眼底。
这样的火锅店,你心动了没
如果心动了,就在这个香辣弥漫的夜晚,邀上两三好友一起,来一场目的地为重庆的舌尖旅行吧!
最后提醒一遍周年庆福利哦~
6月19日-6月20日菜品4.8折6月21日-6月22日菜品5.8折6月23日-6月24日菜品7.8折渝味晓宇火锅
商家地址:苏州市工业园区苏州中心商场北区L5层
文末福利指上姑苏&渝味晓宇火锅晓宇双人餐番茄?红锅58元(七个番茄一个锅开胃来袭?舌尖推荐匠心熬制的牛油锅)
精品脆毛肚42元/份 1份秘制小郡肝20元/份 1份太阳肥牛38元/份 1份冻豆腐8元/份 1份(番茄锅的好朋友)酸梅汤18元/份 1份红糖糍粑18元/份 1份菌菇拼盘32元/份 1份自助调料5元/份 2份纸巾盒2元1个
参与方式1.文末留言参与互动2.我们将在留言中随机抽取10名粉丝,每人获得晓宇双人餐1份(此套餐不找零不兑现,不与其它优惠同享)活动详情1.留言入选截止时间:6月22日 17:002.中奖者以收到小编的留言回复为准(留言区会提示中奖)3.领取时间:6月23日-7月23日4.领取地点:苏州市工业园区苏州中心商场北区L5层

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