miniko探店 | 湖南两口子远道而来,开了家辣到飙泪的口味海鲜:「食在辣」

天晓得,我是哭着从这家店出来的
到店堂食,微信买单
即可享受超值套餐4折起哟
2月14日 4折,2月15日 5折 ,2月16日 6折
仅限单人套餐和2-3人餐
单人套餐:花甲+乌冬面
(原价46元 折后仅需18.4元起)
2-3人套餐:海鲜锅+乌冬面
(原价178元 折后仅需71.2元起)
情人节当天刚好是4折,爱吃辣的情侣来比比谁更能吃辣
说到今年的吉祥物
两位阔耐的鹦鹉当仁不让
本来以为它们会红久一点的
不想刚过完年就成了过气网红了
因为海鲜界的小弟
已经成了表情包界的扛把子了
没错,说的就是在朋友圈和微博刷屏的
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皮 皮 虾
哦哟,miniko看到漫天遍野的皮皮虾
那是一脸懵逼、二脸懵逼……万脸懵逼?
更夸张滴在后面
皮皮虾的号召能力太强大
带火了它一众海产兄弟~
看到介里
miniko脑袋里只蹦出一个想法
诶?又有好几天木有吃海xuan了也~
(吃货的心思你别猜你别猜~)
嗯……思考一下
清蒸海鲜吃腻了,海鲜火锅不得劲
啊哈,听说有个地方开了家正宗的湖南口味海鲜?!
皮皮虾,我们走我们走!
(我想起了夕阳下的奔跑,那是我躁动的味蕾~)
食在辣·口味海鲜
说起中国最喜欢吃辣的两个地方,四川排第二,那排第一的就只能是湖南咯~前者是鲜香四溢,融合花椒海椒的香辣,后者则是剁椒和泡椒的纯辣(听说湖南盆友阔素把小米辣拿来拌饭次……)。老板两口子是地地道道的湖南仁,爱吃爱拍爱创意,由于深爱成都这座城市,毅然决然把在家乡开了一年多的口味海鲜带到了成都,融合麻辣的四川味道,成就了现在的「食在辣」!
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吃辣星人请注意:地道湖南口味海鲜驾到!
口味海鲜,是湖南仁独有的创意,新xuan的海鲜放在锅里,任凭剁椒、泡椒的洗礼,稍显“残暴”,但出来的味道绝B辣的你直板~口味系列最出名的当属口味虾,俗称麻辣小龙虾,喜欢芒果TV的宝比们,阔伦早就听过几百遍咯~(听说某XXX明星可以连续干掉一百多只)
「食在辣」的口味你表担心:花高薪聘请的专注湘菜十几年的大厨,用量全凭手感,绝不多一丝一毫;所有配料都是手工调制,连酸萝卜都是老板自己研制的;海xuan不说全球采购,但每一份都是精心挑选,当天采购当天处理,绝对没有存货哟~专业人士领进门,这口福miniko享定了!一场“梨花带雨”的麻辣盛宴开始咯~
?招牌口味花甲
先来的当兰是店里点击率最高的菜菜:花甲!听老板说,有个阆中的客人还专门跑到介个地方来,就为了介一口辣味十足的花甲~
吃花甲总害怕吃到满嘴沙~这次斗胆尝试哈!炒鸡干净!眼巴巴滴盯着老板:“你说,这是咋个处理得~”“我们的花甲都是靠养的,买回来一定要养个一整天,等到花甲把沙吐干净咯才得拿来煮哟~”
吃他们家的花甲要记着一个要领:汤汁和肉绝对是不分开的!用自家熬制的红油炼成的辣汤,混合着快要蹦出贝壳的花甲肉,火辣辣的滋味儿一下子就从舌尖窜到了喉咙,再一股脑全跑进了胃中,只听得见一句感叹:食在辣!
?蛏子王
在介家店里,miniko最喜欢的就是蛏子王。他家选用的是最大粒的蛏子王,比起其他家的蛏子,肉质更加饱满鲜嫩。壳摆在一起,就像小兔几一样,里面的肉嘎嘎都是长liuliu的,喜欢吸溜进嘴巴~
每夹起一块肉,白白胖胖滴~都连带着浓郁的汤汁一起,上面附着着一些小米辣碎,一口两口,完全停不下来~主要是介个肉嘎嘎太肥嫩了,又不用剥壳,miniko才不得告诉你整盆嘎嘎都是我消灭了滴~
?香辣蟹
前面几种是微辣版本的,吃过后miniko觉得还能接受,就赶忙来了份中辣的香辣蟹~一吃,就脸红筋涨直冒汗,赶脚一开口就可以像哪吒一样吐出火来?~吃蟹稍显麻烦,对于miniko这种懒星球来的,当然喜欢别人给我剥好送入嘴巴儿咯~8过,吃香辣蟹最有趣味儿的就是从坚硬的壳中剔出肥美的肉,不光好吃,还成就感十足哇~
忘鸟说咯,他们家的口味海鲜,除了本身的嘎嘎外,还有两大宝:汤汁and酸萝卜~汤汁不说了,又辣又香,酸萝卜都是自家泡的,香香脆脆中带点甜味儿,难怪汤汁这么xuan了~
由于汤汁实在是太美好,忍不住叫了一份乌冬面和一碗白米饭~白花花的面条下在饱含辣香的汤汁里面,稍微一拌,就入了味儿~个人比较偏好粗粗长长的面条,要筋道才是好面哇;作死用了最辣的香辣蟹汤底拌饭,结果是直接炼成了三味真火成仙咯~

?椒盐皮皮虾
黑喂go,皮皮虾,我们走!自从信了那个莫名其妙的皮皮虾梗的邪,miniko一看到皮皮虾就忍俊不禁,小宝贝,放心,今天不是来骑你的,是来吃你的……嘿嘿嘿
吃皮皮虾比香辣蟹还费力,miniko不是盯着手都是戳着嘴巴(蠢死个人算了),老板娘看不下切,只好亲身示范(我要一层一层一层剥开你的心~)哦哟,好久没有看到一只完整滴脱了衣服的皮皮虾咯~一口干掉!爽!
?爆炒八爪鱼
完完整整的八爪鱼,每一只都可爱的hin,爆炒出来的香,外面那些烧烤摊摊的鱿鱼串完全不在一个水平!香嫩但不柴,也不肥的腻人~一口一个,简直吃的太快咯~
?冰镇花螺
喵喵喵?冷的?放心,乳此阔耐的老板是不可能拿生食给你~煮熟的花螺,抹上芥末、蒜蓉,放在冰块上冷冻降温,收住花螺的鲜味儿~冰凉的口感给快要喷火的舌头迅速降温,厚实透亮的肉嘎嘎也是新xuan干净的hin,是一道炒鸡适合配啤酒的菜肴哟~
吃到这里,你们不要忘了,老板可是地地道道的湖南人哟,所以,湖南的特色,他们家是不会少的~
?农家小炒肉
小鲜肉嘎嘎配上小尖椒,是一道点击率相当高的家常菜~一哈就把miniko的思绪拉到了小时候吃坝坝席的时候,等的就是这盘肉,配上一碗白米饭,完美~
?海鲜炒饭VS老干妈炒饭
本来就想来一碗简简单单的白米饭结束今天的海鲜之旅的,结果老板娘极力推荐他们家的特色炒饭,吃了过后甚是惊艳哇~海鲜炒饭的鲜香,即使是重口味的宝比也完全hold住,老干妈炒饭都是陶华碧嬢嬢的特色,喜欢老干妈的当兰是必点主食咯~

用爱烹饪的美食才是好料理
无论是火辣辣的川湘菜还是考究细心的日韩料,都需要chef用心去做,这样的美食才具有上好的温度。「食在辣」的老板是一群年轻的90后,毕业后没有和大多同龄人一样选择同样的路,而是毅然决然,穿越1000多公里,横跨湘江,来到成都,拥抱自己最爱的美食行业。
从外卖起家,到如今一路往西,把店开到了成都~在他们的眼里,如若能将湖南的香辣和川味的麻辣结合起来,那肯定是世间最美的味道!鹅且,介样一来,成都仁再也不用为了一口口味海鲜,坐灰机去湖南咯~在成都的湖南人也可以随时吃到这份家乡的味道!(巴巴掌pia起来~?)
老板两口子的爱情故事甜蜜而又刻苦铭心,在miniko看来,这才叫相守相依,苦尽甘来(miniko不透露具体细节,想听的宝比自己去店上咯~)。店里最出名的招牌花甲,奏是不会做家务的龙哥为菲菲学会的第一道菜,来往的客人吃到的也正是那一口爱情的味道~
为了老板娘菲菲的成都梦,他们辗转湘川两地,从湖南郴州店的忙忙碌碌到成都双楠店的火爆大卖,每月每日,菲菲和龙哥都携手相伴,为什么店会这么火爆?大概是因为都吃到了爱的味道吧!
有爱有肉有酒
就差你了
来「食在辣」
尝一口正宗口味海鲜,不辣哭不准出门~
可以外卖
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乳此好吃的口味海鲜还有外卖?miniko的心都飞咯~只要你家在「食在辣」4公里范围内,都阔以美团、饿了么、百度外卖随意点,超出范围的宝比们,可添加下方微信点餐哟~
可以堂食
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食在辣·口味海鲜
地址:成都市双楠街197号
(外卖)电话:17780508527
营业时间:10:00-22:00
人均消费:60元左右

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