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坚果包括哪些:坚果类食物都包括哪些?

网友提问:

坚果类食物都包括哪些?

优质回答:

坚果是人们休闲、馈赠亲友时的常见食品,时较好的零食和餐饮原料。

坚果按照原料来源分为树坚果类、果实种子类。

常见的坚果主要有板栗、核桃、扁桃仁、杏仁、腰果、开心果、松子、榛子、花生、葵花子、南瓜子等。

坚果属于高能量食物,含有多种有益脂肪酸、营养素等。

坚果建议每周可摄入量50–70g,相当于每天带壳的葵花子20–25g,或者花生15–20g,或者核桃2–3个,或板栗4–5个。

注意:建议最好食用原味坚果。

其他网友观点

坚果的定义十分广泛,只要是外壳坚韧,内含1枚种子的,都可以叫坚果。比如核桃、榛子、松子、腰果、碧根果、花生、瓜子、莲子、栗子……

宽泛的定义导致坚果队伍的成员出身很复杂。有来自被子植物的核桃、栗子、榛子;也有来自裸子植物的松子和银杏。后来就连一些植物的果核或整个果实也被纳入坚果的行列,比如杏仁和槟榔。

坚果的起源和构造差异很大,它们之间的营养成分也有明显区别。人们根据坚果的脂肪含量差异,将坚果分为两类:油脂类坚果和淀粉类坚果。油脂类坚果符合人们对坚果的一般认知:富含脂肪,尤其是不饱和脂肪酸,吃多容易胖,长期少量吃有助于心脏健康。代表坚果有:核桃、榛子、杏仁、松子、腰果、花生、瓜子。淀粉类坚果就有点叛逆了。它们淀粉含量高而脂肪含量少,矿物质含量也赶不上油脂类坚果。仿佛它们只是靠有个硬壳“混”入的坚果队伍。典型代表有:栗子、银杏、莲子等。

站在脂肪酸和矿物质含量角度对比,油脂类坚果比淀粉类坚果要好。但并不是说淀粉类坚果没有其存在的意义和价值。

比如虽然栗子、莲子淀粉含量高,但由于淀粉结构与大米白面不同,导致其升血糖效应要比大米白面低很多,对糖尿病人很友好。(栗子粉血糖指数为65,比馒头88.1低25%。)是不是换个角度看问题,就能发现淀粉类坚果的闪光点?对于食物来说,均衡饮食,每样都吃点才没错。

最后,再强调一遍坚果的正确吃法:常吃+少吃。中国膳食指南建议:坚果类食品一次不要多吃,每天10g,或者一周50~70g就可以了。(10g坚果相当于:一把半瓜子或2~3个核桃。)

其他网友观点

核桃,花生,腰果,栗子,开心果,

其他网友观点

坚果vpn?

其他网友观点

常见的干果种类有板栗、榛子、腰果、核桃、瓜子、杏仁,大枣、开心果、花生、松子大枣、葡萄干等几十样,干果所含有的维生素和矿物质含量很高,且各有不同的营养价值。

其他网友观点

坚果都有核桃,开心果,巴达木,松子,板栗,莲子,杏仁,榛子,葵花子,腰果,银杏,花生,西瓜子,南瓜子,碧根果,沙漠果,夏威夷果,锥栗,霹雳果,鲍鱼果,酸角,榧子等,多吃坚果对人体有益,坚果中的营养物质有助于改善血糖和胰岛素的平衡,提高视力,孕妇多吃也很有好处。

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